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Poudre de kiwi | Concentré naturel de vitamine C et solution multifonctionnelle de fibres alimentaires
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Certificats
+ISO 9001 ; HACCP -
Spécifications du produit
+Poudre de fruits 100% pure -
Environnement d'usine
+Usine CGMP
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Avantages du produit
+Stock prêt à l'emploi ; garantie des matières premières -
Évaluation du produit
+Rapport d'essai ; Conforme aux normes européennes -
Livraisons de produits
+DHL, FedEx, UPS, EMS, sur demande
Avantages liés à la source et au processus de production
Origine et production des plantes
Ingrédients principaux : Kiwis chinois (Actinidia chinensis) et kiwis délicieux (Actinidia deliciosa) de haute qualité, sélectionnés avec soin et provenant du Shaanxi, du Sichuan et d’autres régions de Chine, notamment des variétés à haute valeur nutritive comme « Xu Xiang » et « Hayward ». Les cultures sont certifiées BPF et exemptes de résidus de pesticides (test SGS : plomb
Processus de production :
Broyage à basse température : congélation rapide à -20℃ et broyage à basse température pour conserver les ingrédients thermosensibles tels que la vitamine C (taux de rétention de VC > 92 %) ;
Élimination enzymatique des graines : Utiliser la pectinase pour une hydrolyse directionnelle afin d’éliminer les substances amères contenues dans les graines et d’améliorer la pureté du goût ;
Concentration sous vide : concentration à basse température de 45 à 50 °C, rétention efficace des ingrédients actifs (fibres alimentaires ≥ 30 %) ;
Séchage par pulvérisation : séchage par pulvérisation centrifuge (température de l'air d'entrée 180℃, température de l'air de sortie 80℃), le produit fini est une poudre de 80 à 120 mesh, solubilité > 98 % ;
Durabilité : Les résidus de fruits sont transformés en engrais organique, le taux de recyclage des ressources en eau atteint 85 % et l'empreinte carbone est réduite de 30 % (certifié ISO 14064).
Définition scientifique et caractéristiques fondamentales
Définition chimique : La poudre de kiwi est un produit obtenu par atomisation du fruit entier. Son principal ingrédient actif est la vitamine C naturelle (acide L-ascorbique, ≥ 12 %). Elle contient également des fibres alimentaires (≥ 30 %), de la vitamine K (≥ 80 µg/100 g), de l’acide folique et de la protéase de kiwi (actinidine).
Propriétés physiques et chimiques :
Aspect : poudre fine vert clair à jaune-vert (80-120 mesh), bonne fluidité, facilement soluble dans l'eau, les jus et les produits laitiers ;
Stabilité : Conserver dans un endroit sombre et frais (en dessous de 25 °C) pendant 24 mois et sceller pour éviter l'humidité en cas de température et d'humidité élevées ;
Sécurité : Sans conservateurs ni colorants artificiels.
Propriétés fonctionnelles
Renforcement du système immunitaire : La teneur en vitamine C est 3 fois supérieure à celle des oranges (150-200 mg pour 100 g), stimulant l'activité des globules blancs ;
Soutien digestif : La protéase naturelle (actinidine) favorise la décomposition des protéines et soulage les ballonnements (les essais cliniques ont amélioré l'efficacité de la digestion de 25 %).
Antioxydant : la valeur ORAC est de 18 000 μmol TE/g et l'efficacité de piégeage des radicaux libres est 4 fois supérieure à celle de la vitamine E.
Efficacité prouvée et scénarios d'application
L'enrichissement nutritionnel dans l'industrie alimentaire
Adaptabilité à large spectre :
Boissons fonctionnelles : jus enrichi en vitamine C (quantité ajoutée 1 %-3 %), couleur stable à pH 3-5 ;
Produits de boulangerie : pain riche en fibres, barres énergétiques (quantité supplémentaire 2 % à 5 %, résistant à la cuisson à 180 °C) ;
Produits laitiers : yaourt probiotique (quantité supplémentaire de 0,5 % à 2 %), améliore la santé intestinale.
développement de produits pharmaceutiques et de santé
Préparations fonctionnelles :
Capsules pour la santé digestive : contiennent une protéase active, adaptées aux personnes souffrant d'indigestion ;
Granulés pour renforcer l'immunité : Complexe de vitamine C et de zinc, réduit le risque de rhume (les essais cliniques réduisent l'incidence de 30 %).
Beauté et nutrition sportive
Produits de soins anti-âge pour la peau : à ajouter aux masques et essences pour le visage (0,5 % à 1,5 %) pour favoriser la synthèse du collagène ; Compléments sportifs : soulagent les douleurs musculaires après l’exercice (les essais cliniques réduisent l’accumulation d’acide lactique de 40 %).
Paramètres techniques
| Indicateurs | Caractéristiques |
| Apparence | Poudre vert clair (80-120 mesh) |
| Activité de l'eau (Aw) | ≤5 |
| Solubilité | Instantanément soluble dans l'eau froide (solubilité > 98 %) |
| Dosage recommandé | Alimentation : 1 % à 5 % |
| durée de conservation | 24 mois (à conserver à l'abri de la lumière, au frais et au sec) |
Règles d'utilisation et tabous
Solution recommandée
Boissons acides : 3 % à 5 % (associé à du miel pour améliorer le goût) ;
Ajout pour la cuisson : 2 % à 4 % (il est recommandé de le combiner avec des fibres d’avoine pour améliorer le goût) ;
Excipients médicaux : ajustés en fonction de la forme pharmaceutique, des tests de compatibilité sont nécessaires.
⛔Conseils tabous
Éviter le mélange direct avec les produits laitiers (la protéase peut provoquer une décomposition excessive des protéines) ;
Les patients souffrant d'ulcères gastriques doivent contrôler la posologie (les ingrédients acides peuvent irriter la muqueuse gastrique).
assurance qualité et services personnalisés
Assistance en matière de tests : Fournir les résultats concernant les micro-organismes (nombre total de colonies ≤ 1000 UFC/g), les métaux lourds et les résidus de pesticides pour chaque lot ;
Solutions personnalisées :
Type à faible acidité : traitement au pH neutre (convient aux personnes ayant l'estomac sensible) ;
Type de protéase à haute teneur : taux de rétention d'enzyme active ≥ 90 % (spécialement utilisé pour les produits digestifs) ;
Spécifications d'emballage : 1 kg/sac, 25 kg/fût, possibilité d'essais sur de petits échantillons et de personnalisation OEM.
Spécifications de l'analyse
| ARTICLE | SPÉCIFICATION | MÉTHODE |
| Composés de fabrication | Poudre de fruits 100% pure | TLC |
| Pièce utilisée | Fruit | / |
| Méthode de séchage | Séchage par pulvérisation | / |
| Caractéristiques physiques | ||
| Granulométrie (80 mesh) | 100 % à travers 80 mesh | GB/T 5507-2008 |
| Humidité |
| GB 5009.3 |
| Teneur en cendres |
| GB 5009.4 |
| métaux lourds | ||
| Métaux lourds totaux |
| GB 5009.11 -2014 |
| Comme |
| GB 5009.11-2014 |
| Pb |
| GB 5009.12-2017 |
| CD |
| GB 5009.15-2014 |
| Hg |
| GB 5009.17-2014 |
| Tests microbiologiques | ||
| Numération totale sur plaque |
| GB 4789.2-2016 |
| Levures et moisissures totales |
| GB 4789.15-2016 |
| E. coli | Négatif | GB 4789.3-2016 |
| Salmonelle | Négatif | GB 4789.4-2016 |
Livraison et expédition
Nous acceptons les services de livraison express internationaux (FedEx/DHL/UPS), le transport aérien et maritime. Nous pouvons expédier partout dans le monde, même dans certaines régions reculées, comme les régions isolées de Russie et les pays proches des pôles Nord et Sud.
