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Poudre de mûrier | Poudre de jus concentré d'anthocyanes naturelles et solutions de matières premières antioxydantes
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Certificats
+ISO 9001 ; HACCP -
Spécifications du produit
+Poudre de fruits 100% pure -
Environnement d'usine
+Usine CGMP
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Avantages du produit
+Stock prêt à l'emploi ; garantie des matières premières -
Évaluation du produit
+Rapport d'essai ; Conforme aux normes européennes -
Livraisons de produits
+DHL, FedEx, UPS, EMS, sur demande
Avantages liés à la source et au processus de production
Origine et production des plantes
Matières premières principales : Sélection de mûriers noirs (Morus nigra L.) de haute qualité provenant du Xinjiang, du Shandong et d'autres régions de Chine. Les variétés utilisées sont riches en anthocyanes, telles que « Da Shi » et « Long Sang ». La culture est certifiée BPF (Bonnes Pratiques Agricoles) et ne présente aucun résidu de pesticide (test SGS : plomb
Processus de production :
Broyage à basse température : congélation rapide à -20℃ et broyage à basse température pour conserver les anthocyanes (taux de rétention de cyanidine-3-glucoside > 95 %) ;
Hydrolyse enzymatique pour éliminer l'astringence : Utiliser la pectinase pour une hydrolyse directionnelle afin d'éliminer les substances amères des tanins et d'améliorer la pureté du goût ;
Concentration sous vide : concentration à basse température de 45 à 50 °C, rétention efficace des ingrédients actifs (anthocyanes ≥ 15 %) ;
Séchage par pulvérisation : séchage par pulvérisation centrifuge (température de l'air d'entrée 180℃, température de l'air de sortie 80℃), le produit fini est une poudre de 80 à 120 mesh, solubilité > 98 % ;
Durabilité : le marc est transformé en biocarburant, le taux de recyclage des ressources en eau atteint 90 % et l'empreinte carbone est réduite de 35 % (certifié par la norme ISO 14064).
Définition scientifique et caractéristiques fondamentales
Définition chimique : La poudre de mûre est un produit obtenu par atomisation du fruit entier. Ses principaux ingrédients actifs sont la cyanidine-3-glucoside (CAS n° 7084-24-4) et le resvératrol (CAS n° 501-36-0). Elle contient également de la vitamine C (≥ 8 %), du fer (≥ 5 mg/100 g) et des fibres alimentaires (≥ 25 %).
Propriétés physiques et chimiques :
Aspect : poudre fine violet foncé à violet noir (80-120 mesh), bonne fluidité, facilement soluble dans l'eau et les produits laitiers ;
Stabilité : conservé dans un endroit sombre et frais (en dessous de 25 °C) pendant 24 mois, la couleur est stable à un pH de 3 à 7 ;
Sécurité : sans conservateurs, sans colorants artificiels, certifié GRAS par la FDA (GRN n° 876), Halal et Casher.
Propriétés fonctionnelles :
Antioxydant : valeur ORAC 25 000 μmol TE/g, l'efficacité de piégeage des radicaux libres est 7 fois supérieure à celle de la vitamine C ;
Protection oculaire : Améliore la microcirculation rétinienne (efficacité cliniquement prouvée pour réduire la fatigue visuelle de 30 %) ;
Anti-âge : le resvératrol active le gène SIRT1 et prolonge la durée de vie cellulaire (des expériences in vitro réduisent la formation des rides de 40 %).
Efficacité prouvée et scénarios d'application
L'enrichissement nutritionnel dans l'industrie alimentaire
Adaptabilité à large spectre :
Boissons fonctionnelles : jus antioxydant (quantité ajoutée 1 %-3 %), développement optimal de la couleur à un pH de 4 à 6 ;
Produits de boulangerie : pain complet, biscuits (quantité supplémentaire 2 % à 5 %, résistant à la cuisson à 180 °C) ;
Produits laitiers : yaourt probiotique (quantité supplémentaire de 0,5 % à 2 %), renforce la barrière antioxydante intestinale.
développement de produits pharmaceutiques et de santé
Préparations fonctionnelles :
Capsules anti-âge : composé de resvératrol et d'anthocyanines, adapté au marché anti-âge moyen à haut de gamme ;
Solution buvable reconstituant le sang : composé de fer et de vitamine C, améliore l’anémie par carence en fer (les essais cliniques augmentent l’hémoglobine de 15 %).
Beauté et nutrition sportive
Produits de soins anti-âge pour la peau : à ajouter aux essences et aux masques (0,5 % à 1,5 %) pour réduire les dommages causés par les UV ;
Compléments alimentaires pour sportifs : Soulagent le stress oxydatif après l’effort (les essais cliniques réduisent l’accumulation d’acide lactique dans les muscles de 35 %).
Paramètres techniques
| Indicateurs | Caractéristiques |
| Apparence | Poudre violet foncé (80-120 mesh) |
| Activité de l'eau (Aw) | ≤5 |
| Solubilité | Instantanément soluble dans l'eau froide (solubilité > 98 %) |
| Dosage recommandé | Alimentation : 1 % à 5 % |
| durée de conservation | 24 mois (à conserver à l'abri de la lumière, au frais et au sec) |
Règles d'utilisation et tabous
Plan recommandé
Boissons fonctionnelles : 3 % à 5 % (composées de poudre d’acérola pour renforcer la synergie de la vitamine C) ;
Excipients médicaux : ajustés en fonction de la forme pharmaceutique, des tests de compatibilité sont nécessaires.
⛔ Conseils tabous
Les personnes présentant des troubles de la coagulation doivent l'utiliser avec prudence (les anthocyanidines peuvent avoir un léger effet anticoagulant) ;
Évitez de mélanger directement avec des ingrédients fortement alcalins (tels que le carbonate de sodium).
assurance qualité et services personnalisés
Assistance en matière de tests : Fournir les micro-organismes (nombre total de colonies ≤ 1000 UFC/g), les métaux lourds, les résidus de pesticides et les spectres des ingrédients actifs HPLC pour chaque lot ;
Solution personnalisée :
Type à haute teneur en resvératrol : resvératrol ≥ 0,5 % (spécialement utilisé pour les produits anti-âge) ;
Type à faible teneur en sucre : sucre total ≤ 5 % (convient aux personnes qui contrôlent leur glycémie) ;
Spécifications d'emballage : 1 kg/sac, 25 kg/fût, prise en charge des essais de petits échantillons et de la personnalisation OEM.
Spécifications de l'analyse
| ARTICLE | SPÉCIFICATION | MÉTHODE |
| Composés de fabrication | Poudre de fruits 100% pure | TLC |
| Pièce utilisée | Fruit | / |
| Méthode de séchage | Séchage par pulvérisation | / |
| Caractéristiques physiques | ||
| Granulométrie (80 mesh) | 100 % à travers 80 mesh | GB/T 5507-2008 |
| Humidité |
| GB 5009.3 |
| Teneur en cendres |
| GB 5009.4 |
| métaux lourds | ||
| Métaux lourds totaux |
| GB 5009.11 -2014 |
| Comme |
| GB 5009.11-2014 |
| Pb |
| GB 5009.12-2017 |
| CD |
| GB 5009.15-2014 |
| Hg |
| GB 5009.17-2014 |
| Tests microbiologiques | ||
| Numération totale sur plaque |
| GB 4789.2-2016 |
| Levures et moisissures totales |
| GB 4789.15-2016 |
| E. coli | Négatif | GB 4789.3-2016 |
| Salmonelle | Négatif | GB 4789.4-2016 |
Livraison et expédition
Nous acceptons les services de livraison express internationaux (FedEx/DHL/UPS), le transport aérien et maritime. Nous pouvons expédier partout dans le monde, même dans certaines régions reculées, comme les régions isolées de Russie et les pays proches des pôles Nord et Sud.
