+86 13759939507 
Pigment de carotte violette | Pigment d'anthocyanine naturel et solution de matière première saine et multifonctionnelle
-
Certificats
+ISO 9001 ; HACCP -
Apparence
+Poudre de couleur rouge rouille -
Environnement d'usine
+Usine CGMP
-
Avantages du produit
+Stock prêt à l'emploi ; garantie des matières premières -
Évaluation du produit
+Rapport de test -
Livraisons de produits
+DHL, FedEx, UPS, EMS, sur demande
avantages liés à la source et au processus du produit
Source et production végétales
Matières premières de base : Carottes violettes non OGM sélectionnées (Daucus carota subsp. sativus var. atrorubens) provenant du Shandong, du Yunnan et d'autres régions de Chine. Les résidus de pesticides sont rigoureusement contrôlés durant la culture (test SGS ≤ 0,01 ppm) et l'ensemble du processus est traçable. Variété originelle de carotte, la carotte violette est mentionnée dans des peintures murales égyptiennes datant de 2000 av. J.-C. et est riche en anthocyanes naturelles et en β-carotène.
Processus de production :
Technologie d'extraction : L'extraction à l'éthanol acide combinée à une extraction assistée par ultrasons est utilisée pour maximiser la rétention de l'activité anthocyanique, puis purifiée par la technologie de séparation membranaire et la résine macroporeuse, avec une valeur de couleur ≥100 (E¹% 520 nm).
Optimisation de la stabilité : La technologie de microencapsulation améliore la résistance à la lumière (taux de rétention d'irradiation UV > 80 % pendant 12 heures) et la résistance à la chaleur (pas de décoloration à 70 °C/1 heure), et convient à un environnement de pH 2-7.
Durabilité: Les résidus de production sont transformés en engrais organique, avec un taux d'utilisation des ressources de 90 %, et ont obtenu la certification environnementale ISO 14001.
Certification de qualité
Certification internationale : ISO 9001, HACCP
Normes nationales : GB 2760-2014 « Normes relatives à l'utilisation des additifs alimentaires », GB 28311-2012 « Additifs alimentaires : Pigment violet de carotte »
Test de sécurité : Teneur en plomb
Définition scientifique et caractéristiques fondamentales
Définition chimique : Le pigment de carotte violette (CAS No: 11029-12-2) est un pigment anthocyanique hydrosoluble, dont le principal ingrédient actif est la cyanidine-3-glucoside, de formule moléculaire C₂₁H₂₁O₁₁, et qui contient également du β-carotène (précurseur de la vitamine A).
Propriétés physiques et chimiques :
Apparence: Poudre violette à violet foncé (80-200 mesh), facilement soluble dans l'eau et l'éthanol acide ; la solution est transparente, de couleur rouge à violette.
Stabilité: Forte résistance aux acides (stable à pH 2-4), vire facilement au bleu-vert en milieu alcalin (pH > 7), à conserver à l'abri de la lumière
Sécurité: DL₅₀>5 g/kg (niveau réellement non toxique), absence de tératogénicité et de génotoxicité
Caractéristiques fonctionnelles :
Coloration efficace : Absorbance (520 nm) ≥ 1,0 (dilution 1000 fois), teinte ajustable (du rose au violet foncé)
Bienfaits pour la santé :
Antioxydant : Valeur ORAC de 15 000 μmol TE/g, l’efficacité de piégeage des radicaux libres est 5 fois supérieure à celle de la vitamine C
Protection oculaire : Soulager la fatigue visuelle et prévenir les dommages oxydatifs de la rétine
Soutien cardiovasculaire : Améliorer l'élasticité vasculaire, inhiber l'accumulation de cholestérol et contribuer à abaisser la pression artérielle
Efficacités vérifiées et scénarios d'application
Coloration et amélioration fonctionnelle dans l'industrie alimentaire
Application à large spectre :
Boissons acides : Jus de fruits, vinaigre de fruits (coloration optimale à pH 3-4, quantité ajoutée 0,02-0,1 g/kg)
Produits laitiers : Yaourt, fromage (quantité ajoutée 0,01 %-0,05 %, température de transformation ≤ 80 °C)
Des collations saines : Gelée, barres énergétiques (enrichies en vitamine C pour leurs propriétés antioxydantes)
Schéma de capitalisation : À mélanger avec du bleu gardénia pour obtenir une teinte violette, ou avec du rouge betterave pour obtenir un rouge rosé ; convient aux produits alimentaires pour enfants et aux produits sur le thème de la nature.
Développement de médicaments et de produits de santé
Préparations fonctionnelles : Bonbons mous protecteurs pour les yeux, capsules antioxydantes (quantité supplémentaire 0,5 %-1,5 %)
Santé cardiovasculaire : Formule liquide orale pour abaisser la tension artérielle, conforme aux normes de la Pharmacopée chinoise
Cosmétiques et produits chimiques d'usage courant
Colorant naturel : Base violette pour gloss et vernis à ongles, douce et non irritante ;
Ingrédients anti-âge : Ajouté à l'essence et à la crème solaire pour une résistance synergique aux dommages causés par les UV
Paramètres techniques
| Article | Spécification |
| Apparence | Poudre rouge violacée (80-200 mesh) |
| Valeur de couleur (E¹% 520 nm) | ≥100 |
| Solubilité | Instantanément soluble dans l'eau froide (solubilité > 95 %) |
| Dose journalière recommandée | Aliments : 0,01 % à 0,2 % |
| durée de conservation | 18 mois (à l'abri de la lumière, conservé dans un endroit sec à une température inférieure à 25 °C) |
Spécifications d'utilisation et contre-indications
Solutions recommandées :
Produits de boulangerie : 0,05-0,1 g/kg (associé à de l'acide citrique pour stabiliser la teinte)
Excipients pharmaceutiques : Ajusté selon la formule, des tests de stabilité sont nécessaires.
⛔ Contre-indications
Évitez tout mélange direct avec des oxydants puissants (tels que le peroxyde d'hydrogène).
En milieu alcalin (pH>7), il est nécessaire d'ajouter un régulateur d'acidité ou de contrôler le dosage.
assurance qualité et services personnalisés
Assistance aux tests : Des rapports d'analyse des métaux lourds et des micro-organismes ainsi que des spectres de pureté HPLC sont fournis pour chaque lot.
Solutions personnalisées :
Type résistant aux hautes températures : Procédé d'encapsulation de microcapsules (résistant à un traitement à 90 °C)
type à double solubilité eau-huile : Convient aux systèmes d'émulsification (comme les vinaigrettes).
Spécifications d'emballage : 500 g/sachet, 5 kg/fût, possibilité d'essai d'échantillons et de personnalisation OEM
Spécifications de l'analyse
| Article | Spécification |
| Organoleptique | |
| Apparence | Poudre fine |
| Couleur | Rouge rouille |
| Odeur | Caractéristiques |
| Goût | Caractéristiques |
| métaux lourds | |
| Métaux lourds totaux | |
| Comme | |
| Pb | |
| CD | |
| Hg | |
| Tests microbiologiques | |
| Numération totale sur plaque | |
| Levures et moisissures totales | |
| E. coli | Négatif |
| Salmonelle | Négatif |
Livraison et expédition
Nous acceptons les services de livraison express internationaux (FedEx/DHL/UPS), le transport aérien et maritime. Nous pouvons expédier partout dans le monde, même dans certaines régions reculées, comme les régions isolées de Russie et les pays proches des pôles Nord et Sud.
