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Pigment violet de patate douce | Pigments anthocyaniques naturels et antioxydant naturel
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Certificats
+ISO 9001 ; HACCP -
Apparence
+Poudre de couleur rouge rouille -
Environnement d'usine
+Usine CGMP
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Avantages du produit
+Stock prêt à l'emploi ; garantie des matières premières -
Évaluation du produit
+Rapport de test -
Livraisons de produits
+DHL, FedEx, UPS, EMS, sur demande
avantages liés à la source et au processus du produit
✅ Source et production végétales
Matières premières de base : Des patates douces violettes (Ipomoea batatas) non OGM, sélectionnées et originaires du Shandong, du Sichuan et d'autres régions de Chine (variétés « Violet » et « Jishu n° 18 »), ont été cultivées sans résidus de pesticides. Elles ont passé avec succès le test SGS sur les métaux lourds (plomb
Processus de production :
Technologie d'extraction : Extraction à l'eau à basse température combinée à une extraction assistée par ultrasons pour maximiser la rétention de l'activité anthocyanique, puis purifiée par technologie de séparation membranaire et résine macroporeuse, avec une valeur de couleur ≥150 (E¹% 520 nm).
Optimisation de la stabilité : La technologie d'encapsulation de nano-microcapsules améliore la résistance à la lumière (taux de rétention d'irradiation UV > 85 % pendant 12 heures) et la résistance à la chaleur (pas de décoloration à 80 °C/1 heure), et convient à un environnement de pH 2-8.
Durabilité: Les déchets résiduels sont transformés en biocarburant, l'empreinte carbone est réduite de 30 % et la certification environnementale ISO 14001 est obtenue.
Certification de qualité
Certification internationale :ISO 9001, HACCP
Normes nationales : GB 2760-2014 « Normes relatives à l'utilisation des additifs alimentaires », GB 28311-2012 « Additifs alimentaires : Pigment violet de patate douce »
Tests de sécurité : Chaque lot est accompagné de rapports d'analyse des métaux lourds et des tests microbiologiques (nombre total de colonies ≤ 1000 UFC/g) ainsi que d'un tableau de pureté HPLC (cyanidine-3-glucoside ≥ 95 %).
Définition scientifique et caractéristiques fondamentales
Définition chimique : Le pigment violet de patate douce (CAS n° 11029-12-2) est un pigment anthocyanique hydrosoluble. Son principal ingrédient actif est la cyanidine-3-glucoside, de formule moléculaire C₂₁H₂₁O₁₁. Il contient également du β-carotène et des fibres alimentaires.
Propriétés physiques et chimiques :
Apparence: Poudre violet foncé (80-300 mesh), facilement soluble dans l'eau et l'éthanol acide, la solution est pourpre-rouge transparente.
Stabilité: Résistance à l'acide (stable à pH 3-5), vire facilement au bleu en milieu alcalin (pH>7), doit être conservé à l'abri de la lumière et à basse température (
Sécurité: DL₅₀>10 g/kg (niveau non toxique réel), absence de mutagénicité et de tératogénicité
Caractéristiques fonctionnelles :
Coloration haute efficacité : Absorbance (520 nm) ≥ 1,5 (dilution 1000 fois), teinte ajustable (rose à violet foncé)
Bienfaits pour la santé :
Antioxydant : La valeur ORAC est de 18 000 μmol TE/g et l’efficacité de piégeage des radicaux libres est 6 fois supérieure à celle de la vitamine E
Protection du foie et action anti-inflammatoire : Inhiber les dommages oxydatifs des cellules hépatiques
Gestion de la glycémie : Inhiber l'activité de l'α-glucosidase et contribuer au contrôle de la glycémie
Efficacités vérifiées et scénarios d'application
Coloration et amélioration fonctionnelle dans l'industrie alimentaire
Application à large spectre:
Produits de boulangerie : Pain à la patate douce violette, biscuits (quantité supplémentaire 0,05-0,1 g/kg, résistant à la cuisson à 180 °C)
Produits laitiers : Yaourt, crème glacée (meilleur développement de la couleur à un pH de 4 à 6, ajouté à 0,01 % à 0,05 %)
Boissons saines : Boissons fonctionnelles, substituts de repas (enrichis en vitamine C pour prévenir la perte de vitalité)
Schéma de capitalisation : Associé au bleu de gardénia pour obtenir une teinte bleu-violet, ou au rouge de cochenille pour obtenir un rouge bordeaux, ce colorant convient aux aliments biologiques naturels et aux produits en édition limitée pour les fêtes.
Développement de médicaments et de produits de santé
Préparations fonctionnelles : Gélules pour la protection du foie, comprimés pour le contrôle de la glycémie (quantité supplémentaire de 0,5 % à 2 %, conformément aux normes de la Pharmacopée chinoise)
Soutien antioxydant : Formule liquide orale pour retarder le vieillissement
Cosmétiques et produits chimiques d'usage courant
Colorant naturel : Base violette pour fard à paupières et gloss, sûre et non irritante.
Dosage recommandé :0,5 % à 1,5 % (test de stabilité à la lumière requis)
Ingrédients anti-âge : Ajouté aux essences et aux masques pour réparer les dommages causés par les UV
Paramètres techniques
| Article | Spécification |
| Apparence | Poudre violet foncé (80-300 mesh) |
| Valeur de couleur (E¹% 520 nm) | ≥150 |
| Solubilité | dissolution instantanée dans l'eau froide (solubilité > 98 %) |
| Dosage recommandé | Aliments : 0,01 % à 0,2 % |
| durée de conservation | 24 mois (à protéger de la lumière, de l'humidité et à conserver à une température inférieure à 25 °C) |
Spécifications d'utilisation et contre-indications
Solutions recommandées :
Boissons acides : 0,02-0,1 g/kg (couleur vive et durable à pH 3-5)
Excipients médicaux : Ajusté selon la formule, des tests de compatibilité et de stabilité sont nécessaires.
⛔ Contre-indications :
Évitez tout contact direct avec les oxydants puissants (tels que le persulfate).
Des régulateurs d'acidité (tels que l'acide citrique) doivent être ajoutés dans les environnements alcalins (pH>7).
assurance qualité et services personnalisés
Assistance aux tests : Fournir des rapports d'analyse des métaux lourds, des micro-organismes et des résidus de solvants pour chaque lot
Solutions personnalisées :
Type résistant aux hautes températures : Procédé de nano-encapsulation (résistant à la cuisson à 200 °C)
type à double solubilité eau-huile : Convient aux systèmes émulsifiants tels que le chocolat et les vinaigrettes.
Spécifications d'emballage : 1 kg/sac, 10 kg/fût, essais d'échantillons et personnalisation OEM possibles
Spécifications de l'analyse
| Article | Spécification |
| Organoleptique | |
| Apparence | Poudre fine |
| Couleur | Rouge rouille |
| Odeur | Caractéristiques |
| Goût | Caractéristiques |
| métaux lourds | |
| Métaux lourds totaux | |
| Comme | |
| Pb | |
| CD | |
| Hg | |
| Tests microbiologiques | |
| Numération totale sur plaque | |
| Levures et moisissures totales | |
| E. coli | Négatif |
| Salmonelle | Négatif |
Livraison et expédition
Nous acceptons les services de livraison express internationaux (FedEx/DHL/UPS), le transport aérien et maritime. Nous pouvons expédier partout dans le monde, même dans certaines régions reculées, comme les régions isolées de Russie et les pays proches des pôles Nord et Sud.
